Thailand, dikenal dengan keberagaman budaya dan keindahan alamnya, juga memiliki kuliner yang kaya akan rasa dan bumbu. Masakan Thailand terkenal dengan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan asin yang menciptakan harmoni cita rasa yang unik. Di seluruh Thailand, terdapat berbagai hidangan yang mencerminkan keberagaman daerah dan tradisi lokal. Berikut adalah beberapa makanan khas Thailand yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner.
Baca Juga : Makanan Khas Santorini: Menikmati Keunikan Kuliner Pulau Yunani
1. Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas Asam)
Tom Yum Goong adalah sup khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan segar. Sup ini biasanya terbuat dari udang segar yang dimasak dalam kaldu yang kaya bumbu seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, cabai, dan air jeruk nipis. Rasa asam dari jeruk nipis dan cabai memberikan sensasi menyegarkan yang khas, sementara udang menambah rasa gurih pada sup ini. Tom Yum Goong sering disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap.
2. Pad Thai (Mie Goreng Thailand)
Pad Thai adalah salah satu hidangan mie yang paling terkenal di dunia. Mie beras yang digoreng dengan telur, tahu, udang, atau ayam, dicampur dengan tauge, kacang tanah, dan bumbu khas seperti saus tamarind, kecap ikan, dan gula kelapa. Rasanya yang manis, asam, dan sedikit pedas membuat Pad Thai menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Pad Thai sering disajikan dengan potongan jeruk nipis dan cabai bubuk di sampingnya untuk menambah cita rasa.
3. Som Tum (Salad Pepaya Hijau)
:max_bytes(150000):strip_icc()/20210928-Som-Tam-Thai-green-papaya-salad-vicky-wasik-24-f0d666fc609f49a0b9f34897bd2c6303.jpg)
Som Tum adalah salad pepaya hijau yang pedas dan asam, terbuat dari pepaya muda yang diparut, dicampur dengan cabai, bawang putih, kacang tanah, dan saus ikan. Salad ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lain seperti tomat, wortel, dan kerang. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih menjadikan Som Tum sebagai makanan ringan yang menyegarkan dan sangat populer di Thailand, terutama di daerah Isaan.
4. Green Curry (Gulai Hijau)
Green Curry atau Gulai Hijau adalah kari khas Thailand yang terbuat dari pasta kari hijau, santan, daging ayam, sapi, atau bebek, serta sayuran seperti terung dan bambu. Rasanya kaya dan pedas, dengan aroma segar dari daun jeruk purut dan serai. Gulai Hijau ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti untuk menyerap kuah kari yang kaya rasa.
5. Massaman Curry (Kari Massaman)
Massaman Curry adalah jenis kari yang lebih lembut dibandingkan dengan kari Thailand lainnya. Kari ini terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kayu manis, jintan, cengkeh, dan ketumbar, bersama dengan santan, kentang, daging sapi, ayam, atau daging kambing. Dengan cita rasa yang sedikit manis dan gurih, Massaman Curry adalah hidangan yang kaya dan nyaman disantap. Biasanya, Massaman Curry disajikan dengan nasi putih hangat.
6. Moo Pad Krapow (Daging Sapi atau Ayam dengan Basil)
Moo Pad Krapow adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Daging sapi atau ayam digoreng bersama dengan daun basil Thailand (krapow), cabai, bawang putih, dan saus ikan. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggugah dan sering disajikan dengan nasi putih serta telur mata sapi di atasnya. Moo Pad Krapow adalah makanan khas Thailand yang sangat populer, terutama untuk makan siang.
7. Khao Pad (Nasi Goreng Thailand)
Khao Pad adalah nasi goreng Thailand yang terbuat dari nasi putih yang digoreng dengan telur, daging ayam, udang, atau sayuran. Nasi goreng ini sering dibumbui dengan kecap ikan, saus tiram, dan sedikit gula untuk memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit asin. Khao Pad sering disajikan dengan potongan mentimun dan cabai rawit untuk memberikan rasa segar dan pedas.
8. Khao Soi (Kari Noodle Utara)
Khao Soi adalah hidangan mie kari khas wilayah utara Thailand, terutama Chiang Mai. Hidangan ini terdiri dari mie telur yang disajikan dengan kuah kari kental yang terbuat dari santan, kari, dan rempah-rempah, ditambah dengan ayam atau daging sapi. Untuk memberikan tekstur yang berbeda, mie goreng juga sering disajikan sebagai pelengkap di atasnya. Khao Soi memiliki rasa yang kaya dan lembut, cocok untuk dinikmati di cuaca dingin.
9. Satay (Sate Thailand)
Satay atau sate Thailand adalah daging (biasanya ayam atau babi) yang dipanggang dan disajikan dengan saus kacang yang gurih. Daging sate direndam dalam campuran bumbu khas Thailand yang termasuk kecap ikan, gula kelapa, dan rempah-rempah, lalu dipanggang hingga matang. Saus kacangnya terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dengan tambahan gula dan kecap manis. Satay adalah hidangan yang populer sebagai makanan pembuka atau camilan.
10. Thong Yip (Kue Manis Khas Thailand)
Sebagai pencuci mulut, Thong Yip adalah salah satu kue manis yang terkenal di Thailand. Kue ini terbuat dari telur, gula, dan air daun pandan, yang dimasak hingga mengental dan membentuk adonan kental yang kemudian dipipihkan dan dibentuk menjadi bunga kecil. Rasanya manis dan teksturnya lembut, menjadikannya hidangan penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan utama.
Kesimpulan
Makanan khas Thailand menawarkan pengalaman kuliner yang penuh warna dan rasa. Dari sup pedas Tom Yum hingga kari Massaman yang lembut, setiap hidangan memiliki ciri khas yang menggugah selera. Keberagaman rasa yang ada dalam masakan Thailand—pedas, manis, asam, dan gurih—menciptakan harmoni cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi kuliner Thailand juga mencerminkan budaya dan tradisi yang kaya dari negeri seribu pagoda ini.