Thailand dikenal dengan berbagai makanan penutup yang unik dan menggugah selera. Salah satu hidangan pencuci mulut yang cukup populer adalah Montad Chuame, yaitu manisan labu yang direbus dalam sirup gula hingga lembut dan bercita rasa manis 4d slot khas. Hidangan ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional Thailand dan menjadi favorit karena teksturnya yang lembut serta rasa manisnya yang pas.
Montad Chuame bisa dibuat dari berbagai jenis labu atau ubi, tetapi umumnya menggunakan labu kuning. Selain enak, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, terutama beta-karoten dan serat. Ingin mencoba membuat Montad Chuame di rumah? Simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan Montad Chuame
Bahan Utama:
- 500 gram labu kuning (potong dadu besar)
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 100 ml santan (opsional, untuk rasa lebih creamy)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
Bahan Rendaman:
- 1 liter air kapur sirih (untuk merendam labu agar tetap kenyal)
Pelengkap (Opsional):
- Wijen sangrai untuk taburan
- Susu kental manis untuk tambahan rasa
Cara Membuat Montad Chuame
1. Merendam Labu
- Larutkan kapur sirih dalam 1 liter air, kemudian rendam potongan labu selama 1-2 jam.
- Bilas labu dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kapur.
2. Membuat Sirup Manisan
- Didihkan 1 liter air dalam panci, masukkan gula pasir dan daun pandan.
- Masak hingga gula larut dan air sedikit mengental.
3. Memasak Labu
- Masukkan potongan labu ke dalam sirup gula, masak dengan api kecil.
- Biarkan labu meresap sirup selama 30-40 menit hingga berubah warna menjadi transparan dan teksturnya empuk.
- Jika menggunakan santan, tambahkan saat labu hampir matang agar lebih gurih.
4. Penyajian
- Angkat labu, tiriskan sedikit dari sirupnya.
- Sajikan dalam piring, taburi dengan wijen sangrai atau tambahkan susu kental manis sesuai selera.
Tips Membuat Montad Chuame yang Sempurna
- Gunakan air kapur sirih agar labu tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
- Masak dengan api kecil agar labu matang merata dan tidak terlalu lembek.
- Tambahkan santan di akhir proses memasak agar rasa lebih creamy tanpa membuat sirup pecah.
- Gunakan labu yang segar dan matang sempurna agar hasilnya lebih manis alami.
Variasi Montad Chuame
-
Montad Chuame Ubi Ungu
- Menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama untuk warna yang lebih menarik.
-
Montad Chuame Talas
- Talas bisa digunakan sebagai alternatif labu, memberikan tekstur lebih padat dan rasa yang unik.
-
Montad Chuame dengan Madu
- Mengganti gula dengan madu untuk rasa manis alami dan lebih sehat.
Montad Chuame adalah makanan penutup khas Thailand yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan perpaduan tekstur labu yang lembut dan sirup gula yang manis, hidangan ini cocok sebagai camilan atau makanan penutup setelah makan besar.
Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa mencoba membuat Montad Chuame di rumah untuk menikmati sensasi kuliner khas Thailand yang autentik.